中文名檸檬酸鈣

外文名Calcium citrate

別    名枸椽酸鈣

化學式C12H10Ca3O14

分子量498.433

CAS登錄號813-94-5

EINECS登錄號212-391-7

熔    點120 ℃

沸    點309.6 ℃

密    度1.63 kg/m3

外    觀白色結晶性粉末

閃    點155.2 ℃食品行業(yè)：檸檬酸鈣可以作為食品添加劑，用于食品的營養(yǎng)成分，增強食品的口感和品質。具體而言，檸檬酸鈣可以用作增酸劑、螯合劑、營養(yǎng)強化劑、粉末混合劑等。在碳酸飲料、罐頭、糖果、面包、蛋糕等制品中廣泛使用。

化妝品行業(yè)：檸檬酸鈣可以作為調節(jié)PH值、強化保濕、抗氧化等化妝品原料，可以應用于面膜、洗面奶、爽膚水等化妝品中。

工業(yè)制造：檸檬酸鈣還可用作石油業(yè)、制造業(yè)、農業(yè)產品等的原料或輔助劑。