香蘭素精                      英文名稱: Vanillin    CAS號: 121-33-5   分子式: C8H8O3   分子量: 152.15   EINECS號: 204-465-2   熔點 81-83 °C(lit.)   沸點 170 °C15 mm Hg(lit.)   密度 1.06   蒸氣密度 5.3 (vs air) 香蘭素

蒸氣壓 >0.01 mm Hg ( 25 °C)   閃點 147 °C   溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear   水溶解性 10 g/L (25 oC)   敏感性 Air & Light Sensitive   Merck 14,9932   BRN 472792  化學性質(zhì) 白色針狀結(jié)晶。有芳香氣味。 外觀白色或微黃色結(jié)晶，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，奶油香草香精的主要成份。如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑。  作用與用途 香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調(diào)香劑，是食品添加劑行業(yè)中的原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，日用化妝品中起增香和定香作用。香料和食品添加劑：香蘭素精具有濃郁的香草和香豆素香味，因此被應用于香料和食品工業(yè)中。它可以作為香精、調(diào)味劑和定香劑，用于香煙、口香糖、飲料、糖果、巧克力、餅干等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

日用品：在日用品工業(yè)中，香蘭素精可以用于制造香皂、牙膏、香水、化妝品等產(chǎn)品中，提供所需的香氣和味道。

化學工業(yè)：在化學工業(yè)中，香蘭素精可用于合成其他香料和化合物，如香豆素、香豆酸等。

飼料添加劑：在飼料工業(yè)中，香蘭素精可以作為飼料添加劑，增加飼料的適口性和營養(yǎng)價值。