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簡(jiǎn)要描述：中文名丙酸乙酯外文名Ethyl Propanoate別 名初油酸乙酯化學(xué)式CH3CH2COOCH2CH3分子量102.132CAS登錄號(hào)105-37-3EINECS登錄號(hào)203-291-4熔 點(diǎn)-73.9 ℃沸 點(diǎn)99.1 ℃水溶性不溶密&...
別名：初油酸乙酯CAS：105-37-3瀏覽：1324中文名丙酸乙酯
外文名Ethyl Propanoate
別 名初油酸乙酯
化學(xué)式CH3CH2COOCH2CH3
分子量102.132
CAS登錄號(hào)105-37-3
EINECS登錄號(hào)203-291-4
熔 點(diǎn)-73.9 ℃
沸 點(diǎn)99.1 ℃
水溶性不溶
密 度0.892 g/cm3
外 觀無色液體
閃 點(diǎn)12.2 ℃（CC）
應(yīng) 用人造香料、食品工業(yè)、有機(jī)合成丙酸乙酯是一種無色液體，具有水溶性較低的性質(zhì)。它具有甜味和果香，常用作溶劑和香精的成分。丙酸乙酯可以與多種有機(jī)化合物發(fā)生反應(yīng)，包括酯化、加成和氧化等反應(yīng)。
酯化反應(yīng)是將酮和醇反應(yīng)生成酯的過程。制法中需要注意的是加入酸催化劑
